Poulet au yaourt, miel et oignons

Poulet au yaourt, miel et oignons
Portion: Pour 8 à 10 personnes

Poulet au yaourt, miel et oignons

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes

Cette semaine j’ai eu envie de faire une recette trop simple, mais vraiment trop simple. Encore une fois, c’est pour 10 personnes, donc réduisez de moitié si vous en voulez moins. C’est avec des recettes comme celle là qu’on se rend compte que c’est pas si compliqué que ça se faire un bon repas!

Ingrédients

Pour le poulet:

  • Poulet de votre choix (ailes, pilons, cuisses, poitrines, cubes de poulet pour brochette, poulet coupé en 8, etc – moi j’avais 30 pilons)
  • 3 t yaourt nature
  • 4 c à s de moutarde jaune
  • ½ t de miel
  • 1 oignon émincé
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 c à s curcuma
  • Sel, poivre

Pour le riz:

  • 2 t de riz
  • 4 t d’eau
  • 2 oignons émincés finement
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • sel, poivre

Marche à suivre

    Pour le poulet:

    1. La veille au soir, mélangez tous les ingrédients dans des sacs ziploc en prenant soin d’enlever le plus d’air possible. Réfrigérez pour la nuit (ou 4 heures minimum si vous êtes pressé). Vous pourriez ajouter cumin, muscade, un peu de cannelle, du cari, du piment fort…
    2. Préchauffez le four à 375°F. Déposez le poulet sur une plaque et enfournez pour 30 minutes; après ce temps augmentez le four à 425°F et laissez cuire 30 minutes de plus.
    3. Pendant ce temps, faites vous un bon riz en accompagnement.

    Pour le riz:

    1. Faites suer les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive; ajoutez le riz, le sel et le poivre et faites cuire 1 minute de plus. Ajoutez l’eau, portez à ébullition, ajoutez un couvercle et fermez le feu; faites cuire 20 minutes.
    2. Ajoutez un peu de coriandre fraiche, et hop c’est fini; super pratique pour les lunchs en plus!
    3. Bon appétit!

     

    Mitche D.

    Chef-propriétaire des restos Le Lucie et Le Chien Rose.

    Mitche D.

    Laisser un commentaire

    Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *