Poulet à la portugaise sur le BBQ

Poulet à la portugaise sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes

Poulet à la portugaise sur le BBQ

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 10 minutes

En manque d'inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: poulet à la portugaise sur le BBQ

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 c. à table de poivre de cayenne
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 1 c. à table de moutarde sèche
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un cul de poule, mélanger le poivre de cayenne, la poudre de chili, la moutarde sèche et assaisonner de sel et de poivre
  2. Tremper les cuisses de poulet dans le mélange d’épice afin de les recouvrir uniformément
  3. Saisir le poulet côté peau sur la partie la plus chaude du grill
  4. Retourner et poursuivre la cuisson à couvert environ 45 minute ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os
  5. Servir accompagné de légumes grillés ou en papillote

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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