Poulet à la portugaise sur le BBQ

Poulet à la portugaise sur le BBQ
Yield: Pour 2 personnes

Poulet à la portugaise sur le BBQ

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 hour
Total Time: 1 hour 10 minutes

En manque d'inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: poulet à la portugaise sur le BBQ

Ingredients

  • 2 cuisses de poulet
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre de Cayenne
  • 1 c. à table (15 ml) de poudre de chili
  • 1 c. à table (15 ml) de moutarde sèche
  • Sel, poivre au goût

Instructions

  1. Dans un cul de poule, mélanger le poivre de cayenne, la poudre de chili, la moutarde sèche et assaisonner de sel et de poivre
  2. Tremper les cuisses de poulet dans le mélange d’épice afin de les recouvrir uniformément
  3. Saisir le poulet côté peau sur la partie la plus chaude du grill
  4. Retourner et poursuivre la cuisson à couvert environ 45 minute ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os
  5. Servir accompagné de légumes grillés ou en papillote

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

5 thoughts on “Poulet à la portugaise sur le BBQ

  • 21 April 2021 at 09:49
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    Excellent! À quelle température devrions-nous garder le BBQ pendant la cuisson à couvercle fermé ?

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  • 11 May 2021 at 15:24
    Permalink

    Très bon et très facile à faire 🍗 Bob le chef t’es top👨‍🍳

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  • 26 July 2022 at 07:10
    Permalink

    Sincèrement les cuisses de poulet les mieux réussi de ma vie. Savoureuse!!

    Reply
  • 3 August 2022 at 15:50
    Permalink

    45 min en cuisson indirecte?

    Reply

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