Poulet à la portugaise sur le BBQ
Yield: Pour 2 personnes
Poulet à la portugaise sur le BBQ
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
1 hour
Total Time:
1 hour 10 minutes
En manque d'inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: poulet à la portugaise sur le BBQ
Ingredients
- 2 cuisses de poulet
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre de Cayenne
- 1 c. à table (15 ml) de poudre de chili
- 1 c. à table (15 ml) de moutarde sèche
- Sel, poivre au goût
Instructions
- Dans un cul de poule, mélanger le poivre de cayenne, la poudre de chili, la moutarde sèche et assaisonner de sel et de poivre
- Tremper les cuisses de poulet dans le mélange d’épice afin de les recouvrir uniformément
- Saisir le poulet côté peau sur la partie la plus chaude du grill
- Retourner et poursuivre la cuisson à couvert environ 45 minute ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os
- Servir accompagné de légumes grillés ou en papillote
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train •
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
Excellent! À quelle température devrions-nous garder le BBQ pendant la cuisson à couvercle fermé ?
Très bon et très facile à faire 🍗 Bob le chef t’es top👨🍳
Sincèrement les cuisses de poulet les mieux réussi de ma vie. Savoureuse!!
Oh wow, merci, bien content d’entendre ça !
45 min en cuisson indirecte?