Poulet à la portugaise selon Céline

Poulet à la portugaise selon Céline
Portion: Pour 4 personnes

Poulet à la portugaise selon Céline

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure

Telle que vue lors du 9ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de poulet à la portugaise cuisinée par Bob le Chef et sa maman, Céline.

Ingrédients

  • 10 pilons de poulet
  • 100 ml de sauce chili Heinz
  • ½ c à soupe de pâte de piment (sambal oelek)
  • 30 ml paprika
  • 30 ml moutarde sèche
  • le jus d’une lime (ou 15 ml de jus de citron)
  • environ 75 ml d’huile végétale (ou huile d’olive)
  • Sel et poivre, au goût
  • 6 grosses pommes de terre coupées en quartiers (facultatif)

Marche à suivre

  1. Dans un grand bol, déposer le poulet.
  2. Dans un petit bol, déposer les ingrédients suivant qui constitueront la marinade: sauce chili, pâte de piment, paprika, moutarde sèche, jus de lime et poivre. Bien mélanger.
  3. Verser le ¾ de la marinade sur le poulet, saler et à l’aide des mains (propres) mélanger jusqu’à ce que chaque pilon soit complètement enduit de marinade.
  4. Déposer dans une grande lèchefrite.
  5. Verser le reste de la marinade sur les pommes de terre, mélanger et verser sur le poulet.
  6. Cuire au four préchauffé à 450ºF pendant environ 45 minutes.

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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