Potage Parmentier
Portion: Pour 4 personnes
Potage Parmentier
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total:
50 minutes
Tu penses que tu n'as pas ce qui faut dans ton frigo pour faire une soupe qui va réchauffer ta chaumière ? J'vais te prouver le contraire...
Ingrédients
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 poireaux émincés
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 pommes de terre coupées en cube
- 750 ml de bouillon de volaille ou au pire de l'eau
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un chaudron à feu mi-fort avec de l'huile chaude, suer les poireaux, l'oignon et l'ail
- Ajouter les pommes de terre et mélanger
- Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
- Broyer le mélange à l'aide d'un mélangeur sur pied jusqu'à l'obtention d'une purée lisse
- Rectifier l'assaisonnement et servir
