Potage Parmentier

Potage Parmentier
Portion: Pour 4 personnes

Potage Parmentier

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes

Tu penses que tu n'as pas ce qui faut dans ton frigo pour faire une soupe qui va réchauffer ta chaumière ? J'vais te prouver le contraire...

Ingrédients

  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2 poireaux émincés
  • 1 oignon coupé en demi-rondelles
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 pommes de terre coupées en cube
  • 750 ml de bouillon de volaille ou au pire de l'eau
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un chaudron à feu mi-fort avec de l'huile chaude, suer les poireaux, l'oignon et l'ail
  2. Ajouter les pommes de terre et mélanger
  3. Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
  4. Broyer le mélange à l'aide d'un mélangeur sur pied jusqu'à l'obtention d'une purée lisse
  5. Rectifier l'assaisonnement et servir

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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