Potage de patate douce

Potage de patate douce
Portion: Environ 4 gros bols

Potage de patate douce

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes

Un potage sur la pouce avec seulement 4 ingrédients. Photo de potage à la patate douce via Shutterstock.com

Ingrédients

  • 1 grosse patate douce coupée en cubes (environ 750 ml.)
  • ½ oignon blanc ciselé (environ 100 ml.)
  • 2 gousses d’ail hachées (environ 25 ml.)
  • 750 ml. de bouillon de légumes ou d’eau
  • 75 ml. d’huile d’olive ou végétale
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un chaudron avec l’huile chauffé à feu moyen-vif, suer l’ail et l’oignon avec un peu de sel
  2. Ajouter les patates et le bouillon
  3. Laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres
  4. À l’aide d’une mixette sur pied, réduire la soupe en potage
  5. Rectifier la consistance et l’assaisonnement au besoin

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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