Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total:
25 minutes
Afin de ne pas jeter mon restants de légumes dans le frigo, j’ai cuisiné un potage de carottes et un potage de légumes. Le tout fait en moins de 2 heures, j’ai un bon souper et 3 litres de soupe dans mon congélo et mon frigo.
Ingrédients
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75ml. d’huile végétale
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10 carottes de taille moyenne coupées en rondelles
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1 oignon blanc de taille moyenne émincé
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2 gousses d’ail hachées
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750ml d’eau ou de bouillon de poulet
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un chaudron avec l’huile à feu moyen, suer l’ail et les oignons
- Ajouter les carottes et mouiller à hauteur avec l’eau
- Laisser mijoter jusqu’à les carottes sont cuites
- Réduire en purée avec une mixette sur pied
- Assaisonner et servir
