Poppers aux chicken wings (jalapenos farcis au poulet Buffalo)

Poppers aux chicken wings (jalapenos farcis au poulet Buffalo)
Portion: Donne 12 poppers

Poppers aux chicken wings (jalapenos farcis au poulet Buffalo)

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Même si tu n’aimes pas les Bills, je te garantis que tu adoreras cette recette! Au menu: jalapenos farcis au poulet Buffalo.

Ingrédients

Pour la farce

  • 12 piments jalapenos
  • 8 à 10 ailes de poulet Buffalo cuites
  • 1 paquet de fromage à la crème (250 g) à la température pièce
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre au goût
  • Environ 750 ml (3 tasses) d’huile végétale pour la friture

Pour la chapelure

  • 125 ml (½ tasse) de farine blanche
  • 2 oeufs battus
  • 30 ml (2. c. à soupe) d’eau froide
  • 180 ml (¾ de tasse) de chapelure
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. À l’aide d’un petit couteau, trancher la partie supérieure du piment et vider délicatement l’intérieur sans l'abîmer
  2. Défaire la chair et la peau des ailes de poulet, hacher le tout finement et déposer dans un bol
  3. Mélanger le fromage à la crème et la ciboulette à la chair de poulet
  4. Assaisonner avec le sel et le poivre
  5. Farcir chaque piment avec ce mélange
  6. Préparer un bol avec la farine, un bol avec les oeufs battus et l’eau froide et un bol avec la chapelure
  7. Rouler chaque piment dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs et finalement dans la chapelure
  8. Pour une croustillance™ optimale, repasser chaque piment dans le mélange d’oeufs et ensuite la chapelure
  9. Chauffer l’huile dans la friteuse à 350°F
  10. Frire les piments farcis environ 3 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés)
  11. Servir aussitôt

Notes

Pour un meilleur résultat, ne fris pas plus que 4 à 6 poppers à la fois, ça évite de refroidir l’huile et que les piments absorbent l’huile.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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