Poppers au bacon (jalapenos farcis au fromage à la crème, enroulés de bacon)
Portion: Donne 12 poppers
Poppers au bacon (jalapenos farcis au fromage à la crème, enroulés de bacon)
Temps de prep:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total:
50 minutes
Un classique de mes soirées de Superbowl entre chums, cette recette de jalapenos farcis enroulés de bacon est un must pour tous buffets de sportifs de salon. Mise en garde: attention à la manette de télé graisseuse!
Ingrédients
- 12 piments jalapenos
- 1 paquet de fromage à la crème (250 g) à la température pièce
- 80 ml (⅓ de tasse) de crème sure
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- Sel, poivre au goût
- 12 tranches de bacon
Marche à suivre
- À l’aide d’un petit couteau, trancher la partie supérieure du piment et vider délicatement l’intérieur sans l'abîmer
- Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et la ciboulette
- Assaisonner avec le sel et le poivre
- Farcir chaque piment avec ce mélange
- Enrouler chaque piment avec une tranche de bacon
- Déposer sur une plaque chemisée d’un papier parchemin
- Réfrigérer les poppers environ 30 minutes au frigo
- Cuire au four préchauffé à 375°F environ 25 à 30 minutes (on veut que le bacon soit croustillant)
- Servir aussitôt
Notes
C’est important de réfrigérer les poppers avant de les frire. Ça permet à la farce de bien figer et de rester dans le piment pendant la cuisson.
Je vais les essayer….j’ai eu beaucoup de jalapeños au jardin cette année et je me demande si je peux en faire en grande quantité et les congeler? L’avez-vous déjà essayer?