Popcorn au caramel

Popcorn au caramel
Portion: Pour une méchante grosse "batch"

Popcorn au caramel

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 23 minutes

Idéale pour quand tu reçois une "date" pour "écouter un film". La recette de popcorn au caramel tel que vu à L'Épicerie dans l'émission du 18 septembre 2013. (photo de popcorn au caramel via shutterstock.com)

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 4 c. à soupe (60 ml) de sirop de maïs
  • ½ tasse (125 ml) de beurre
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
  • 15 tasses (environ 3 ½ litres) de maïs soufflé, pas assaisonné

Marche à suivre

  1. Dans une casserole à feu moyen-doux, fondre la cassonade avec le sirop de maïs
  2. Au moment où ça commencent à bouillir, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu
  3. Ajouter le bicarbonate et bien remuer
  4. Déposer le maïs soufflé dans un bol, verser le caramel puis bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule (attention, c'est chaud !)
  5. Verser le maïs au caramel sur une plaque avec du papier parchemin puis cuire au four préchauffé à 375°F le temps que le caramel colore un peu (à peine quelques minutes)
  6. Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes Séparer le maïs soufflé avec ses mains et servir

Notes

Se conserve 7 jours dans un contenant hermétique, à température pièce

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “Popcorn au caramel

  • Avatar
    7 février 2021 at 13:31
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    Bonjour ! Le popcorn au caramel est délicieux. Toute la maisonnée est tombée dedans. Nous aimerions en offrir en cadeau mais nous nous demandions combien de temps le popcorn reste frais et quel serait le meilleur moyen de le préserver jusqu’au moment de l’offrir en cadeau?

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  • Avatar
    4 avril 2021 at 17:56
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    C’est tellement drôle, j’ai fait cette recette deux fois et j’avais lu 5 tasses de popcorn. Je l’avais trouvé sucrée alors je rajoutais une tasse de plus. Aujourd’hui je réalise que c’est 15 tasses qu’il fallait!!!!

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