Pommes de terres farcies au fromage selon Pascal Soucy

Pommes de terres farcies au fromage selon Pascal Soucy
Portion: Pour 2 entrées ou accompagnements

Pommes de terres farcies au fromage selon Pascal Soucy

Temps de prep: 7 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 42 minutes

Félicitations et merci à Pascal Soucy, dont le nom a été pigé pour notre tout premier segment de "recette du public" lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 c. à thé (5 ml) d'épices de Montréal (ou plus ou moins, c'est au goût)
  • 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix (mozzarella, cheddar fort et/ou Monterey Jack)
  • 1/2 tasse de (125 ml ou environ 100 gr) de fromage à la crème
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 375ºF
  2. Couper les pommes de terres en accordéon.
  3. Entre chaque tranche, saler, poivrer et assaisonner avec des épices de Montréal.
  4. Déposer la moitié du fromage râpé entre les tranches de pomme de terre.
  5. Ajouter du fromage à la crème pour combler les espaces par dessus le fromage râpé.
  6. Remettre le reste du fromage râpé sur le dessus et ajouter un filet d'huile d'olive.
  7. Faire cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soit bien tendre.

Notes

Pour les pommes de terre en accordéon, voici un vidéo qui explique bien la technique: https://youtu.be/lXZuQFBV2zo

Pascal Soucy

Membre en règle des habitués de #BLCLIVE.

Pascal Soucy

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