À l'italienne Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Sauces et trempettes

Pesto d'épinards

Name: Pesto d'épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 250
Ingredients: 450 ml de feuilles d’épinards ou de bébés épinards pas trop tassés; 125 ml d’huile d’olive; 75 ml de noisettes rôties; 75 ml de fromage parmesan; Sel, poivre au goût

6 janvier 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments épinard, noisette, parmesan

Environ une tasse (250 ml)

Pesto d'épinards

Temps de prep: 10 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Temps total: 13 minutes

Les épinards dans le fond de ton frigo ne sont plus assez jolis pour en faire une salade? Au lieu de les mettre au compost, fais-toi du pesto! Ça se sert très bien avec de la soupe au légumes ou simplement avec un peu de crème dans tes pâtes favorites.

Ingrédients

450 ml de feuilles d’épinards ou de bébés épinards pas trop tassés
125 ml d’huile d’olive
75 ml de noisettes rôties
75 ml de fromage parmesan
Sel, poivre au goût

Marche à suivre

Dans un four préchauffé à 350°F, rôtir les noix environ 3 minutes
Déposer dans un bol avec tous les autres ingrédients
À l’aide d’un pied mélangeur, réduire le tout en purée
Assaisonner et garder au frigo jusqu’à une semaine

Notes

On peut remplacer les noisettes par une multitude de noix: les amandes, les noix de Grenoble ou même les arachides seraient idéales pour cette recette!

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Ingrédients

Marche à suivre

Notes

Bob le Chef

Tu vas peut-être aimer ceci

Laisser un commentaire Annuler la réponse