Pesto de coriandre

Pesto de coriandre
Portion: Environ 2 tasses (500 ml)

Pesto de coriandre

Temps de prep: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Idéale comme garniture à burger ou pour accompagner la volaille ou des pâtes. Ma recette de pesto de coriandre tel que vu à L'Épicerie dans l'émission du 5 juin 2013. Photo de pesto via Shutterstock.com

Ingrédients

  • 500 ml de feuilles de coriandre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 125 ml d'amandes effilochées et légèrement grillées
  • 125 ml d'huile de tournesol, canola ou végétale
  • Jus de ½ lime
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre

  1. Déposer tous les ingrédients dans un bol et réduire en purée à l'aide d'un mélangeur à main
  2. Rectifier l'assaisonnement et servir avec volaille ou poisson.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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