Penne à l’huile d’olive citronnée, chorizo, épinards et tomates séchées selon Maryse Paradis et Pierre Luc Racine

Penne à l’huile d’olive citronnée, chorizo, épinards et tomates séchées selon Maryse Paradis et Pierre Luc Racine
Portion: Pour 4 personnes

Penne à l’huile d’olive citronnée, chorizo, épinards et tomates séchées selon Maryse Paradis et Pierre Luc Racine

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes

Improvisée lors de l’épisode #88 de #BLCLIVE, voici la création de Maryse Paradis et Pierre Luc Racine de la cuvée 2017-2018 de l’École Nationale de l’humour.

Ingrédients

  • 450 g de penne
  • 80 ml (¾ de tasse) d’huile d’olive ou végétale
  • Environ 400 g de saucisse chorizo coupées en rondelles
  • Une gousse d’ail hachée
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • Sel, poivre et parmesan au goût

Marche à suivre

  1. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter, asperger d’huile et réserver
  2. Dans un poêlon avec l’huile chauffée à feu fort, colorer le chorizo (environ 2 minutes)
  3. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 1 minute
  4. Ajouter les feuilles d’épinards et poursuivre la cuisson encore 1 minute
  5. Ajouter les tomates séchées, les pâtes, le sel, le poivre et le parmesan et poursuivre la cuisson 1 minute
  6. Servir aussitôt

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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