Penne à l’huile d’olive citronnée, chorizo, épinards et tomates séchées selon Maryse Paradis et Pierre Luc Racine
Portion: Pour 4 personnes
Penne à l’huile d’olive citronnée, chorizo, épinards et tomates séchées selon Maryse Paradis et Pierre Luc Racine
Temps de prep:
5 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total:
20 minutes
Improvisée lors de l’épisode #88 de #BLCLIVE, voici la création de Maryse Paradis et Pierre Luc Racine de la cuvée 2017-2018 de l’École Nationale de l’humour.
Ingrédients
- 450 g de penne
- 80 ml (¾ de tasse) d’huile d’olive ou végétale
- Environ 400 g de saucisse chorizo coupées en rondelles
- Une gousse d’ail hachée
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées
- Le jus et le zeste d’un citron
- Sel, poivre et parmesan au goût
Marche à suivre
- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter, asperger d’huile et réserver
- Dans un poêlon avec l’huile chauffée à feu fort, colorer le chorizo (environ 2 minutes)
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 1 minute
- Ajouter les feuilles d’épinards et poursuivre la cuisson encore 1 minute
- Ajouter les tomates séchées, les pâtes, le sel, le poivre et le parmesan et poursuivre la cuisson 1 minute
- Servir aussitôt
