Pâtes carbonara végétaliennes

Pâtes carbonara végétaliennes
Portion: Pour 2 personnes

Pâtes carbonara végétaliennes

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes

Les pâtes carbo végétaliennes sont rendue possible grâce à notre “faux bacon” de noix de coco !

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile
  • 30 ml (1 c. à soupe) d’oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 80 ml (environ ⅓ de tasse) de vin blanc ou de bière
  • 1 canne de 400 ml de lait de coco
  • Environ 300 g de spaghetti ou pâtes de ton choix, cuites
  • 175 ml (environ ¾ de tasse) de bacon à la noix de coco
  • 175 ml (environ ¾ de tasse) de pois verts congelés
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu mi-fort et colorer légèrement l’oignon et l’ail
  2. Déglacer avec le vin et laisser évaporer de moitié
  3. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition
  4. Ajouter les pâtes cuites, le “bacon” et les pois verts
  5. Laisser réduire jusqu'à consistance désirée
  6. Assaisonner et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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