Pâté chinois au confit de canard

Pâté chinois au confit de canard
Portion: Pour 4 personnes

Pâté chinois au confit de canard

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes

Donne des ailes à ton pâté chinois en remplaçant le boeuf haché par du canard.

Ingrédients

  • 2 cuisses de canard confites
  • 1 canne de 398 ml. de maïs en crème
  • 3 grosses pommes de terre épluchées
  • 125 ml. de beurre
  • 125 ml. de fromage râpé
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Couper les pommes de terre en cube
  2. Dans un chaudron avec de l’eau salé, cuire les pommes de terre
  3. Égoutter les pommes de terre, les mettre dans un bol et les écraser à l’aide d’un pile patate et ajouter le beurre et le fromage
  4. Retirer la viande des cuisses de canard et l’effilocher
  5. Tapisser le fond d’un moule 9” avec le canard
  6. Verser sur le canard le maïs et terminer avec la purée de pomme de terre
  7. Cuire au four préchauffé à 350ºF environ 45 minutes

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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