Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise

Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise
Portion: Pour 2 à 4 personnes

Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes

Parce que des légumes de saisons, c’est encore meilleur que des bonbons ! Voici ma recette de papillote de maïs, carottes et courgettes réalisée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

Ingrédients

  • 2 épis de maïs coupés en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
  • 2 courgettes coupées en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
  • 6 à 8 petites carottes entières
  • ½ oignon blanc coupé en cubes
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Allumer des bûches et les laisser brûler jusqu'à l’obtention d’une bonne braise
  2. Pendant ce temps, déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger pour que les légumes sont bien enduits d’huile
  3. Déposer en plein centre d’une grosse feuille d'aluminium
  4. Refermer la feuille d'aluminium en forme de demie-lune et replier les bords de façon à bien fermer le tout
  5. Déposer la papillote en plein centre de la braise et laisser cuire environ 20 minutes (en la retournant chaque 5 minutes)
  6. Ouvrir délicatement (attention c’est chaud) et servir en accompagnement ou simplement déguster tel quel

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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