Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total:
20 minutes
Ma recette de pancakes aux bananes, telle que vue pendant mon live instagram ! 😉
Ingrédients
Pour les pancakes
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180 ml (¾ de tasse) de farine
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60 ml (¼ de tasse) de sucre
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10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
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Une pincée de sel
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1 oeuf battu
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125 ml (½ tasse) de lait
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15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
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5 ml (1 c. à thé) de vanille
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1 banane très mûre
Pour la cuisson
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
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15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
- Dans un autre bol, battre l’œuf, le lait, l’huile végétale et la vanille
- Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œuf en fouettant
- Ajouter la banane puis l’écraser légèrement
- Dans un poêlon, chauffer la moitié de l’huile et du beurre à feu moyen
- Quand le beurre commence à faire des bulles, ajouter une louche du mélange à pancake
- Cuire 1 ou 2 pancakes à la fois, environ 3 minutes de chaque côté (au besoin, ajouter le reste de l’huile et du beurre pour la cuisson des pancakes suivantes)
- Empiler en hauteur et servir avec des tranches de banane fraîche et du caramel aux noix
Notes
Pour une version qui fera tripper les enfants, décorer avec des guimauves et de la sauce au chocolat
