Pancake aux bananes

Pancake aux bananes
Portion: Pour 6 pancakes

Pancake aux bananes

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes

Ma recette de pancakes aux bananes, telle que vue pendant mon live instagram ! 😉

Ingrédients

Pour les pancakes

  • 180 ml (¾ de tasse) de farine
  • 60 ml (¼ de tasse) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 1 oeuf battu
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 1 banane très mûre

Pour la cuisson

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
  2. Dans un autre bol, battre l’œuf, le lait, l’huile végétale et la vanille
  3. Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œuf en fouettant
  4. Ajouter la banane puis l’écraser légèrement
  5. Dans un poêlon, chauffer la moitié de l’huile et du beurre à feu moyen
  6. Quand le beurre commence à faire des bulles, ajouter une louche du mélange à pancake
  7. Cuire 1 ou 2 pancakes à la fois, environ 3 minutes de chaque côté (au besoin, ajouter le reste de l’huile et du beurre pour la cuisson des pancakes suivantes)
  8. Empiler en hauteur et servir avec des tranches de banane fraîche et du caramel aux noix

Notes

Pour une version qui fera tripper les enfants, décorer avec des guimauves et de la sauce au chocolat


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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