Pancake au tiramisu

Pancake au tiramisu
Portion: Pour 2 personnes

Pancake au tiramisu

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Temps total: 24 minutes

Tel que vu lors du 5ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de pancake au tiramisu cuisinée avec la gang de On Déjeune.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 pancake:

  • 80 ml de cassonade (⅓ de tasse)
  • 1 oeuf
  • 5 ml de poudr à pâte (1 c. à thé)
  • 180 ml de farine (¾ de tasse)
  • 180 ml de lait (¾ de tasse)
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour l’appareil au fromage:

  • ml de ricotta
  • ml de fromage à la crème
  • ml de sucre à glacer
  • ml de café préparé de ton choix (espresso, café filtre, instant)
  • ml de Bailey’s ou de l’alcool de ton choix (Tia-Maria, Triple Sec, Brandy, etc.)

Pour la déco finale:

  • 30 ml de poudre de cacao
  • Fruits de ton choix

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la cassonade et l’oeuf
  2. Ajouter la poudre à pâte et incorporer en alternant la farine et le lait
  3. Ajouter une pincée de sel
  4. Dans un poêlon chauffé à feu mi-fort avec l'huile, verser le ¼ du mélange de fçacon à faire une belle pancake épaisse et laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté
  5. Après la première crêpe, réduire le feu à moyen et répéter pour les 3 autres
  6. Une fois les pancake cuites, verser 100 le café dans le même poêlon (on évite de trop salir de vaisselle). Porter à ébulition et ajouter le Bailey's ou de l'alcool de ton choix
  7. Dans un bol, crémer ensemble le fromage à la crème, le fromage ricotta et le sucre à glacer
  8. Ajouter 50 ml du mélange à café (boire le reste, il y a du Baileys dedans)
  9. Tartiner chaque pancake avec une cuillère à soupe du mélange et les empiler les unes sur les autres. Terminer en déposant le reste du mélange sur la pancake du dessus
  10. Saupoudrer avec du cacao
  11. Décorer avec les fruits de ton choix et servir au lit accompagné de "Champagne coulis"

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *