Pain doré jambon et asperges

Pain doré jambon et asperges
Portion: Pour 2 personnes

Pain doré jambon et asperges

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Du pain doré salé, de la sauce béchamel, du jambon et des asperges, idéal quand on veut « fouerrer » et ne rien faire. Bon appétit!

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de ton choix
  • 2 oeufs battus
  • 75 ml. d’huile
  • 50 ml. de beurre
  • 50 ml. de farine
  • 350 ml. de lait
  • 6 asperges blanchies
  • 4 tranches de jambon coupées en lanières
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un chaudron à feu moyen, fondre le beurre et ajouter la farine pour créer un roux
  2. Verser le lait peu à peu en fouettant jusqu’à l’obtention d’une sauce béchamel
  3. Ajouter le jambon et les asperges à la sauce, réserver
  4. Passer chaque tranches de pain dans l’oeuf battus et saisir dans un poêlon à feu mi-fort avec l’huile
  5. Déposer les morceaux de pain doré dans une assiette et napper de sauce
  6. Assaisonner et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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