Pain doré aux “S'mores”

Pain doré aux “S'mores”
Portion: Pour 2 personnes

Pain doré aux “S'mores”

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 23 minutes

En guise de déjeuner, en collation ou sur le bord d’un feu de camp, cette recette a toujours sa place.

Ingrédients

Pour le chocolat:

  • 125 ml de pépites de chocolat*
  • 75 ml de crème (ou de lait)

Pour le pain doré:

  • 2 oeufs
  • 50 ml de crême (ou de lait)
  • Une pincée de sel
  • 50 ml d’huile de canola
  • 1 gros pain burger coupé en 2

Pour la garniture:

  • 5 guimauves coupées en deux
  • quelques framboises (ou autre petit fruit, au goût)
  • 50 ml de chapelure graham

Marche à suivre

Pour le chocolat:

  1. Dans un bain-marie, fondre le chocolat avec la crème.

Pour le pain doré:

  1. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le sel.
  2. Tremper chaque moitié du pain burger dans le mélange d’oeuf.
  3. Dans un poêlon à feu moyen-vif avec l’huile, cuire le pain environ 2 minutes
  4. Baisser le feu à moyen-doux, tourner chaque tranches de pain doré et poursuivre la cuisson environ 3 minutes.

Pour la garniture:

  1. Déposer le pain doré sur une plaque à pâtisserie et garnir chaque morceau avec les guimauves
  2. Cuire au four environ 1 minute à “broil” (bien surveiller le tout car ça cuit très rapidement)
  3. Garnir chaque morceaux de pain doré avec des framboises et le chocolat fondu.
  4. Saupoudrer de chapelure graham sur chaque morceaux et servir.

Notes

*Dans ce cas-ci, j'ai utilisé des morceaux de chocolat aux éclats de café Théobroma. Les arômes de café se marient à merveille avec les guimauves et les framboises!


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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