Pain de viande à la dinde

Pain de viande à la dinde
Portion: Donne un gros pain de viande

Pain de viande à la dinde

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes

Tel que cuisiné à l'émission Salut Bonjour, voici ma recette de pain de viande à la dinde.

Ingrédients

Pour l'appareil à la dinde

  • 900 g (2 lbs) de dinde hachée
  • 450 g (1 lb) de chair à saucisse de ton choix
  • 375 ml (1 ½ tasses) de biscuits “Ritz” émiettés
  • 125 ml (½ tasse) d’oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 œufs
  • 180 ml (¾ de tasse) de lait
  • Sel, poivre au goût

Pour le glaçage

  • 80 ml (⅓ de tasse) de ketchup
  • 80 ml (⅓ de tasse) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

Marche à suivre

  1. Dans un bol, déposer tous les ingrédients pour l’appareil à la dinde puis bien mélanger
  2. Sur une plaque chemisée d’un papier parchemin, former un “pain” avec le mélange
  3. Cuire au four préchauffé à 350°F  pendant 30 minutes
  4. Pendant ce temps, déposer tous les ingrédients pour le glaçage dans un petit bol, bien mélanger puis réserver
  5. Retirer du four, badigeonner avec le “glaçage” et remettre au four (toujours à 350°F) pour encore 30 minutes
  6. Laisser reposer 10 minutes
  7. Trancher et servir

Notes

On peut prendre n’importe quel craquelins, mais je vous jure que les “Ritz” font toute la différence !

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “Pain de viande à la dinde

  • Avatar
    7 décembre 2020 at 16:00
    Permalink

    pain de viande à la dinde excellent pas compliqué, on aime ça.

    Reply
    • Avatar
      31 décembre 2020 at 08:41
      Permalink

      Un délice!!!!
      À refaire absolument

      Reply

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *