"One pot pasta" à la mijoteuse

Portion: Pour 4 personnes + un lunch

"One pot pasta" à la mijoteuse

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 8 heures 30 minutes
Temps total: 8 heures 40 minutes

Une recette des plus faciles à réaliser: tu déposes tous tes ingrédients dans la mijoteuse le matin et au retour du travail, tu manges un des plats de pâtes les plus réconfortants À VIE !

Ingrédients

  • 800 gr de rôti de palette
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 250 ml de carottes coupées en rondelles
  • 1 tasse (250 ml) de céleri émincé
  • 1 tasse (250 ml) d’oignons émincé
  • 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge
  • 700 gr (750 ml) de pulpe de tomates (passata)
  • Deux feuilles de laurier
  • Sel, poivre au goût
  • 500 gr de penne

Marche à suivre

  1. Déposer tous les ingrédients sauf les pâtes dans la mijoteuse
  2. Ajuster votre mijoteuse à doux ou moyen, selon son intensité (ça doit mijoter et non pas bouillir).
  3. Laisser cuire pendant 8 heures.
  4. Ajouter les pâtes dans la mijoteuse, mélanger et poursuivre la cuisson 30 minutes
  5. Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir aussitôt !

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “"One pot pasta" à la mijoteuse

  • Avatar
    25 octobre 2020 at 12:13
    Permalink

    Pouvez-vous m’expliquer ce qu’est de la pulpe de tomates svp?

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    • Mathilde
      26 octobre 2020 at 11:21
      Permalink

      C’est de la “passata”, aussi appelée coulis de tomates ou encore, purée de tomates. On la retrouve facilement dans toutes les grandes surfaces, généralement vendue dans une bouteille de vitre allongée, comme ceci:

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply

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