Œuf écossais (scotch eggs)

Œuf écossais (scotch eggs)
Portion: 1/2 douzaine

Œuf écossais (scotch eggs)

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes

Besoin de protéines pour te remettre sur le piton ? En v'la une solide dose ! Au menu: œufs écossais (Scotch eggs) à la Bob

Ingrédients

  • 4 œufs cuits durs
  • 6 saucisses de ton choix (mais pas des saucisses hot-dogs!!)
  • 2 œufs battus
  • 125 ml (½ tasse) de farine
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Éplucher les œufs cuits durs, rincer et réserver
  2. Retirer la chair des saucisses, diviser en quatre portions égales puis enrober chaque oeuf afin de former une boule
  3. Passer chaque boule dans la farine, l’oeuf battu et ensuite la chapelure en prenant soin debien secouer l'excédent entre chaque étape
  4. Frire dans une friteuse préchauffée à 350ºF pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les boules soient bien dorées
  5. Servir aussitôt !

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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