Muffins pommes et cannelle
Portion: 1 douzaine
Muffins pommes et cannelle
Temps de prep:
15 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total:
45 minutes
Un classique automnal pour le retour à l'école. Au menu: muffins pomme et cannelle. Photo: @mc.life.warrior
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 75 ml (⅓ de tasse) de cassonade
- 2 œufs
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 125 ml (½ tasse) de lait
- 500 ml (2 tasses) de pommes épluchées et coupées en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulu
- Une pincée de sel
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre et la cassonade
- Ajouter les œufs et la poudre à pâte
- Incorporer en alternant la farine et le lait
- Ajouter les pommes
- Terminer en ajoutant la cannelle et le sel
- Remplir au ¾ des moules à muffins graissés
- Cuire au four préchauffé à 375°F pendant 30 minutes
- Laisser refroidir et démouler
Notes
Un étape facultative proposée par Maïté, la photographe des dits muffins: juste avant l'étape #7, saupoudrer quelques flocons d'avoine sur le dessus des muffins. Ça les rendra plus nourrissants et encore plus savoureux!
Ils sont vraiment délicieux. Toute la famille en raffolent. Cependant j’ai une question, peut-on congeler les muffins? merci Bob Le Chef 🙂
Ils sont vraiment délicieux. Toute la famille en raffolent. Cependant j’ai une question, peut-on les congeler? Merci Bob Le Chef 🙂
J’ai fait les meilleurs muffins depuis longtemps et ils ont une belles allures rustiques. Vraiment bons
Merci Bob le chef
“Une belle allure rustique”… c’est au singulier il me semble. Pourquoi vous avez tout mis au pluriel ?
Est ce que je met de la compote de pommes ou des pommes en quartier dans le mélange
Comme indiqué dans la liste d’ingrédients, ça prend 2 tasses de pommes épluchées et coupées en petits dés. 🙂
Mettons que ma fille n’aime pas les morceaux de pommes cuites, si je mets de la compote ça va probablement changer la texture? Merci
merci chef pour la recette de muffins aux pommes moelleux 😉
Avec plaisir ! 😉
wow , mais c’est trop bon !!!! par contre moi ca m’a donné 18 gros muffins!
Merci Celine ! 🙂
Moi aussi 18 muffin j ai tellement hâte d y gouter
Quelle type de pommes utilisez-vous?
J’ai fait 15 muffins avec le mélange mais je pense que la prochaine fois, j’essaierai 18! Tres bons et moelleux, quoi qu’un tout petit peu sucré a mon goût… Je ferai 1/2 tasse sucre et cassonade seulement la prochaine fois!
J’ai ajouté une garniture composée de beurre, cassonade, farine, gruau instantané et amandes tranchées sur le dessus et c’était délicieux!! La garniture devient croustillante comme un biscuit avec le muffin qui reste tendre. Je conserve cette recette!
Oh wow, très bonne idée !
J’ai fait 15 muffins avec le mélange mais je pense que la prochaine fois, j’essaierai 18! Tres bons et moelleux, quoi qu’un tout petit peu sucré a mon goût… Je ferai 1/2 tasse sucre et cassonade seulement la prochaine fois!
Peut-on faire un gâteau avec cette recette???
Mmmm, bonne question, on ne l’a jamais essayé. Tenez-nous au courant si vous en faites le test ! 😉
Bonjour Bob,
Cette recette est facile. Est-ce que les muffins se congèle ?
J’attends votre réponse pour les faire
Merci
Bonjour Hélène,
Oui, pas de problème pour la congélation des muffins, à condition de bien les emballer un par un, hermétiquement.
Bon muffins ! 🙂
ca dit pas faux melanger avec cuillere ou par machine grr recette incomplete
Bonjour Maryse,
comme pour à peu près n’importe quelle recette de muffins, les deux fonctionnent (soit à l’aide un fouet électrique ou d’une cuillère de bois).
Bon muffins !
Vraiment très très bon!!!!!
Toute la famille en raffole.
Merci pour cette bonne recette facile à faire en plus et parfait pour le temps des pommes.
Merci Karine !! 🙂
Peut-on omettre la cannelle car mon petit-fils est allergique?
Délicieux ! On m’a demandé la recette quand j’ai reçu des gens hehey!
Pour ceux qui comme moi lisent les commentaires avant d’essayer une recette : Je n’ai pas mis la cassonnade et seulement 3/4 t. de sucre, mais ajouté sur le dessus avant la cuisson un peu de sucre d’érable granulé à la place et c’était parfaitement dosé selon nos goûts 😀
Merci de l’idée ! Dan de sirop d’érable ici hehe 😜
Wow! Les meilleurs muffins aux pommes que j’ai mangé….moelleux a souhait! Je les fait et refait, tout le monde les adore!
merci pour cette magnifique recette ! 😋