Muffins aux carottes et avoine

Muffins aux carottes et avoine
Portion: 1/2 douzaine

Muffins aux carottes et avoine

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes

Des muffins aux carottes qui sont aussi bons pour tes yeux, ta santé que ta poche… Ne me demandez pas pourquoi il n’y a pas de “top” sur les muffins dans la photo…

Ingrédients

  • 250 ml de beurre ramoli
  • 250 ml de cassonade
  • 125 ml de sucre blanc
  • 4 oeufs
  • 5 ml de poudre à pâte
  • 5 ml de bicarbonate de soude
  • 375 ml de farine
  • 625 ml de flocons d’avoine
  • 500 ml de carottes rapées
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Dans un bol, crémer ensemble le beurre avec la cassonade et le sucre
  2. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant
  3. Incorporer la poudre à pâte, le bicarbonate, la farine, l’avoine, les carottes et le sel
  4. Remplir des moules à muffins légèrement graissés au ¾
  5. Cuire au four préchauffé à 350°F environ 25 minutes
  6. Démouler et laisser tempérer avant de servir
  7. Réchauffer légèrement le lendemain matin ; )

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

7 commentaires sur “Muffins aux carottes et avoine

  • 30 juillet 2020 à 18:44
    Permalink

    Comment convertir ?
    J’ai trouvé ceci mais pour liquide. Équivalent?

    MESURES LIQUIDES

    Système impérial Système métrique Autres noms
    1/8 cuiller à thé 1/2 ml
    1/4 cuiller à thé 1 ml
    1/2 cuiller à thé 3 ml
    1 cuiller à thé 5 ml 1 cuillère à café
    1/4 cuiller à soupe 4 ml
    1/2 cuiller à soupe 8 ml
    1 cuiller à table 15 ml 1 cuiller à soupe
    1/8 tasse 35 ml 1 oz
    1/4 tasse 65 ml 2 oz, 1/4 grand verre
    1/3 tasse 85 ml
    3/8 tasse 95 ml 3 oz
    1/2 tasse 125 ml 4 oz, 1/2 grand verre
    5/8 tasse 160 ml 5 oz
    2/3 tasse 170 ml
    3/4 tasse 190 ml 6 oz, 3/4 grand verre
    7/8 tasse 220 ml 7 oz
    1 tasse 250 ml 8 oz, 1 grand verre

    Merci

    Svp, Incorporer le système impérial

    Reply
    • 23 Décembre 2021 à 16:07
      Permalink

      C’est drôle parceque je viens sur ce site pcq ce nest pas imperial! 😀Bienvenue au Québec Darling!

      Reply
  • 25 janvier 2021 à 17:26
    Permalink

    Excellents muffins! La texture est parfaite!

    Reply
    • 30 octobre 2022 à 14:12
      Permalink

      C’est du gros n’importe quoi…cette recette stipule que c’est pour 1/2 douzaine 😳…donc pour 12 il doit y avoir 8 oeufs,500 ml de cassonade,500 ml de beurre…y faudrait y regarder par 2 fois avant de publier une recette chef…bravo la gaspille!

      Reply
      • 1 août 2023 à 11:45
        Permalink

        Avant de dire des commentaires essayé le donc ça m’a donné 12 muffins de la taille d’une paume de main et 12 mini muffins d’une taille d’un pots de péllules tout ça avec une fois la recette

        Reply
  • 23 mars 2021 à 17:50
    Permalink

    Pourquoi mes carottes dans les muffins sont devenues vertes

    Reply
    • 20 novembre 2023 à 00:19
      Permalink

      «Des carottes vertes
      Étrange, des traces de vert dans votre gâteau aux carottes. Si le gâteau est fait depuis 3 semaines, c’est normal! Mais si le gâteau a deux jours, ce n’est pas de la moisissure, mais plutôt une réaction chimique sans danger.
      Pour déjouer la réaction chimique, ajoutez un ingrédient acide comme du jus de citron ou remplacez le lait par du babeurre dans votre recette. Ce ne sont pas toutes les carottes qui font cette réaction. Un sac peut être plus susceptible qu’un autre, mais il est impossible de le savoir à l’achat.»

      https://www.nospetitsmangeurs.org/comment-conserver-la-couleur-des-fruits-et-legumes-dans-vos-preparations/

      Reply

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