Temps de prep:
5 minutes
Temps de cuisson:
12 minutes
Temps total:
17 minutes
Telle que proposée lors du 6 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de moutarde maison cuisinée par Bob et Dominic Paquet. Photo de moutarde via shutterstock.com
Ingrédients
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1/4 d'oignon haché
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1/4 de tasse de moutarde en poudre
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4 cuillère à table de vinaigre blanc
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4 cuillère à table d'eau
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1/4 de tasse de sirop de maïs
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sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans une casserole à feu moyen, suer l'oignon sans le colorer
- Déglacer avec le vinaigre et l'eau puis laisser mijoter environ 1 minute
- Ajouter le sirop de maïs et la poudre de moutarde
- Poursuivre la cuisson environ 10 minutes
- Broyer à l'aide d'une mixette sur pied
- Assaisonner et conserver dans un pot masson au réfrigérateur (se conserve au moins de 6 mois à 1 an)
