Mini scones aux framboises

Mini scones aux framboises
Portion: Une douzaine

Mini scones aux framboises

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes

Des minis scones aux framboises pour les lovers qui aiment ça déjeuner, dîner, souper...

Ingrédients

  • 450 ml de farine
  • 80 ml de beurre froid coupé en petits cubes
  • 80 ml de sucre
  • 15 ml de poudre à pâte
  • 1 oeuf battu
  • 80 ml de lait froid
  • 125 ml de confiture aux framboises
  • 125 ml de sucre à glacer

Marche à suivre

  1. Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le beurre, jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux (N.B. tu ne veux pas qu’il y ait des morceaux de beurre plus gros que des petits pois dans ton mélange)
  2. Incorporer le lait et l’oeuf
  3. À l’aide des mains (ou d’une cuillère en bois), mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  4. Déposer sur une surface farinée et à l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir la pâte à environ 1 cm d’épaisseur
  5. Tartiner la pâte de confiture aux framboises
  6. Replier et applatir légèrement le tout à environ 1 cm d’épaisseur
  7. À l’aide d’un emporte-pièce, couper en forme de coeur (ou toute autre forme qui vous inspire…)
  8. Déposer sur une plaque à biscuit préalablement graissée ou chemisée d’une feuille de papier parchemin, et cuire au four préchauffé à 375°F environ 15 à 17 minutes
  9. Attendre que les scones refroidissent et saupoudrer de sucre à glacer
  10. Servir en compagnie de l’être aimé, ou pas.

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *