Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha

Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha
Portion: donne 6 portions

Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 13 minutes

J'ai réalisé cette recette de gnocchis au homard dans le cadre du Festi-GrÎles de la Côte-Nord. Après y avoir goûté, tu ne mangeras plus jamais ton blé d’inde avec du beurre 😉

Ingrédients

  • 6 épis de maïs, épluchés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
  • 60 ml (¼ de tasse) de crème sure
  • 60 ml (¼ de tasse) de sriracha
  • Environ 80 g de fromage feta émietté
  • Une vingtaine de feuilles de coriandre
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Chauffer le bbq pour qu’il soit très chaud
  2. Badigeonner chaque épis de maïs avec l’huile
  3. Griller environ 2 minutes de chaque côté (on veut qu’il soit légèrement noirci pour le plein goût de bbq)
  4. Garnir avec la crème sure, la sriracha, le feta et la coriandre
  5. Assaisonner et déguster

Notes

On peut couper les épis en deux si on veut le servir en entrée ou en accompagnement.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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