Mac n’ cheese au kale de Cat Lefebvre

Mac n’ cheese au kale de Cat Lefebvre
Portion: Pour 2 à 4 personnes

Mac n’ cheese au kale de Cat Lefebvre

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes

Tel que vu lors du 4ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de Mac n' cheese au kale proposée par Catherine Lefebvre… Photo de mac n' cheese via shutterstock.com

Ingrédients

  • 15 ml de beurre
  • 15 ml de farine
  • 325 ml de lait
  • 15 ml de moutarde
  • Poivre concassé au goût
  • 350 gr de cheddar râpé
  • 200 gr de chou frisé (kale) haché finement
  • 1 litre de macaroni mi-cuit
  • 125 ml de fromage parmesan râpé
  • 45 ml de chapelure
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 375°F
  2. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte (roux)
  3. Ajouter le lait et bien mélanger
  4. Ajouter la moutarde et le poivre
  5. Ajouter le fromage petit à petit en le laissant fondre à chaque fois
  6. Ajouter le choux peu à peu car il perdra du volume à la chaleur
  7. Dans un plat allant au four, verser la sauce sur les macaronis
  8. Cuire au four environ 25 minutes où jusqu’à temps que le dessus soit doré
  9. Laisser reposer et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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