Lasagne jardinière

Lasagne jardinière
Portion: pour 4 portions

Lasagne jardinière

Temps de prep: 25 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes

Avec cette recette de lasagne jardinière, je vous propose une abondance de légumes dans cette twist végétarienne de la classique lasagne italienne.

Ingrédients

  • Un paquet de 360 g de pâtes à lasagne fraîche
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 125 g (un demi paquet) de champignons blancs tranchés
  • 180 ml (¾ de tasse) de crème 15 ou 35%
  • 325 ml (1 ⅓ de tasse) de sauce tomate maison ou du commerce
  • ½ poivron rouge coupé en dés
  • 375 ml (1 ½ tasse) de fleurons de brocolis coupés en petit morceaux
  • 625 ml (2 ½ tasses) de fromage mozzarella râpé
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon chauffé à feu fort avec l'huile, colorer les champignons (environ 2 minutes) et réserver 
  2. Dans un bol, mélanger la crème avec la sauce tomate jusqu'à l'obtention d’une sauce rosée 
  3. Dans le fond d’un moule (j’ai utilisé ici un moule à pain d’environ 9 po x 5 po ou 23 cm x 13 cm), étendre un peu de sauce rosée puis déposer un premier étage de pâtes
  4. Garnir de sauce, de poivrons et de fromage 
  5. Couvrir avec un deuxième étage de pâtes, de la sauce, les champignons cuits et du fromage
  6. Couvrir avec un troisième étage de pâtes, de la sauce, les brocolis et du fromage 
  7. Couvrir avec un quatrième étage de pâtes, le reste de la sauce et du fromage 
  8. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 50 minutes 
  9. Laisser reposer 15 minutes et servir

Notes

Le choix de légumes est selon mes goûts, libre à vous d'utiliser votre imagination et de prendre vos légumes favoris.

Accord suggéré

Boute-En-Train • Rosé

Vin rosé | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les petits fruits rouges. Dans ta bouche, c’est fruité, vif et délicat. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

2 commentaires sur “Lasagne jardinière

  • 16 novembre 2022 à 13:25
    Permalink

    WoW qu’elle belle recette à faire je ne suis pas végétarienne mais manger de bon plats sans viande d’à faite du bien sais parfaitement merci pour tes recette

    Reply

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