Lapin au four à la moutarde et champignons

Lapin au four à la moutarde et champignons
Portion: Pour 4 personnes

Lapin au four à la moutarde et champignons

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes

Cette recette de lapin est tout ce qu’il y a de plus simple : la cuisson se fait au four. Ne vous gênez pas pour cuire le lapin avec du vin blanc, du vin rouge ou de la bière.

Ingrédients

  • 1 lapin entier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde
  • 500 ml (2 tasses) de champignons blancs coupés en quartiers
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 125 ml (½ tasse) de vin blanc (ou vin rouge ou même de bière)
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre

  1. Enduire le lapin de moutarde et le déposer dans la lèchefrite.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et couvrir de papier d’aluminium.
  3. Cuire au four préchauffé à 375 °F environ 1 heure et 15 minutes.
  4. Couper en morceaux et servir avec vos légumes préférés.

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | Espagne

Ça vient d’Espagne. Ça sent les poivrons verts et les mûrs. Dans ta bouche, c’est riche, costaud et épicé. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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