Lait de poule

Lait de poule
Portion: Pour 6 coupes

Lait de poule

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes

Même si les poules donnent autant de lait qu'elles ont des dents...

Ingrédients

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 65 ml. de sucre
  • 375 ml. de lait chaud
  • 2 oz de rhum

Marche à suivre

  1. Dans une casserole, hors du feu, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre
  2. Incorporer le lait chaud peu à peu, en fouettant
  3. Cuire à feu doux en remuant à la cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange nappe le dos de la cuillère
  4. Retirer du feu, ajouter le rhum et réfrigérer
  5. Servir dans une tasse festive

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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