Jambon à l'ananas

Jambon à l'ananas
Portion: Pour 12 apôtres de bonne bouffe un jeudi soir

Jambon à l'ananas

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total: 1 heure 20 minutes

Un repas classique de Pâques, mais qui peut aussi ressusciter un souper à l'année longue.

Ingrédients

  • 1 jambon toupie d'environ 2.5 kilos
  • 2 cannes d'ananas tranchés
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Marche à suivre

  1. Déposer le jambon dans un plat allant au four
  2. À l'aide de cure-dents, piquer les tranches d'ananas afin de recouvrir la surface du jambon
  3. Dans un bol, mélanger la cassonade, l'eau et la moutarde et verser autour du jambon
  4. Cuire environ 1 heure et quart au four préchauffé à 350°F
  5. Trancher et servir à vos apôtres de la bonne bouffe

Notes

Les jambons entiers qu'on achète à l'épicerie sont déjà cuits donc il ne reste qu'à le chauffer, c'est pour cela que le temps de cuisson est rapide pour une si grosse pièce de viande.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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