Grilled cheese au rôti de boeuf

Grilled cheese au rôti de boeuf
Portion: Pour 4 gros grilled cheese

Grilled cheese au rôti de boeuf

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 23 minutes

Une recette créée pour l’épisode 6 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: grilled cheese au rôti de boeuf

Ingrédients

  • 8 tranches de pain brioché (au moins 1 cm d’épaisseur)
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 250 ml (1 tasse) de tomates séchées et marinées
  • 16 tranches de rôti de boeuf froid (environ 5 mm d’épaisseur)
  • 1 gros oignon blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

Pour la compote d'oignon:

  1. Dans une casserole à feu moyen fort, suer l’oignon avec une pincée de sel, environ 8 minutes
  2. Quand les oignons commencent à être translucide, ajouter le beurre et continuer de remuer jusqu’à temps que les oignons blondissent
  3. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre et réserver

Pour l'assemblage:

  1. Déposer sur la première tranche de pain en ordre: 2 tranches de fromage, la compote d’oignons, les tomates séchées et le rôti de boeuf
  2. Refermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain et répéter l'opération pour les 3 autres sandwichs

Pour la cuisson:

  1. Cuire les grilled cheese du premier côté sur un grill chauffé à feu maximum, environ 2 minutes
  2. Retourner et poursuivre la cuisson encore 2 minutes
  3. Remuer vers un endroit sur le grill ou la température est plus basse et poursuivre la cuisson environ 3 minutes de chaque côté
  4. Servir chaud

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “Grilled cheese au rôti de boeuf

  • Avatar
    29 mai 2021 at 10:49
    Permalink

    Qu’est-ce qu’on fait avec les douze tranches de fromage qui reste ?

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    • Bob le Chef
      4 juin 2021 at 12:01
      Permalink

      Bonjour, j’avoue avoir été trop ambitieux avec la quantité de fromage initiale ! La recette est rectifiée: 2 tranches de fromage par grilled-cheese, ce qui donne un total de 8 tranches. 😉

      Reply

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