Grilled cheese au cheddar fort et champignons

Grilled cheese au cheddar fort et champignons
Portion: Pour 2 personnes

Grilled cheese au cheddar fort et champignons

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes

À toute heure du jour ou de la nuit, quoi de plus réconfortant qu’un bon vieux grilled cheese.

Ingrédients

  • 100 ml d’huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de champignons sauvages assortis (les chanterelles et les morilles sont mes favoris)
  • 4 tranches de pain multigrains
  • 6 tranches de bacon cuit
  • 150 g (1/3 de lb) de vieux cheddar jaune américain
  • 50 ml (5 cuillères à soupe) de beurre
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon à feu fort avec de l’huile chaude, colorer les champignons.
  2. Assembler les sandwichs avec le pain, les champignons sautés, le bacon et le fromage. Saler et poivrer au goût.
  3. Beurrer la surface extérieure des sandwichs.
  4. Dans un poêlon à feu moyen avec de l’huile chaude, dorer chaque côté des sandwichs environ 2 minutes.
  5. Retirer du poêlon, couper en deux et servir tel quel ou avec des frites ou une salade.

Notes

Accord suggéré

Le Barbèque à Bob le Chef • Pinot Grigio

Vin blanc | 750 ml | Italie

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Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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