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"Grilled cheese" aux cheddar fort et champignons

Name: "Grilled cheese" aux cheddar fort et champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100 ml d’huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de champignons sauvages assortis (les chanterelles et les morilles sont mes favoris); 4 tranches de pain multigrains; 6 tranches de bacon cuit; 150 g (1/3 de lb) de vieux cheddar jaune américain; 50 ml (5 cuillères à soupe) de beurre; Sel et poivre au goût

7 février 20139 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bacon, champignon, chanterelle, cheddar, huile d'olive, morille, pain

Pour 2 personnes

"Grilled cheese" aux cheddar fort et champignons

Temps de prep: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps total: 10 minutes

À toute heure du jour ou de la nuit, quoi de plus réconfortant qu’un bon vieux grilled cheese.

Ingrédients

100 ml d’huile d’olive
250 ml (1 tasse) de champignons sauvages assortis (les chanterelles et les morilles sont mes favoris)
4 tranches de pain multigrains
6 tranches de bacon cuit
150 g (1/3 de lb) de vieux cheddar jaune américain
50 ml (5 cuillères à soupe) de beurre
Sel et poivre au goût

Marche à suivre

Dans un poêlon à feu fort avec de l’huile chaude, colorer les champignons.
Assembler les sandwichs avec le pain, les champignons sautés, le bacon et le fromage. Saler et poivrer au goût.
Beurrer la surface extérieure des sandwichs.
Dans un poêlon à feu moyen avec de l’huile chaude, dorer chaque côté des sandwichs environ 2 minutes.
Retirer du poêlon, couper en deux et servir tel quel ou avec des frites ou une salade.

Notes

ACCORD SUGGÉRÉ PAR LE BLOGUE DE MILLÉSIME

Zinfandel Clos du Bois Sonoma Californie 2010
Code SAQ : 00403816
20 $
Restons dans les mêmes cordes que l’origine américaine du sandwich au fromage grillé avec un zinfandel au goût de mûres et de fumée. Même si le zinfandel est l’équivalent du primitivo italien, les vins tirés des sols californiens ont leur propre personnalité.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Ingrédients

Marche à suivre

Notes

Bob le Chef

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