Gaufres au babeurre

Gaufres au babeurre
Portion: Pour 4 grosses gaufres

Gaufres au babeurre

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 22 minutes

Parfait pour le petit déjeuner ou encore mieux, pour accompagner ma fameuse recette de poulet frit au babeurre !

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 500 ml (2 tasses) de babeurre
  • 80 ml (⅓ de tasse) de beurre fondu
  • 5 m (1 c. à thé) de vanille
  • 2 œufs battus

Marche à suivre

  1. Chauffer le gaufrier (je mets le mien à medium)
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
  3. Dans un autre bol mélanger le babeurre, le beurre, la vanille et les oeufs
  4. Incorporer les ingrédients liquide aux ingrédients secs et à l’aide d’une cuillère de bois puis mélanger le tout (ne pas trop mélanger, c’est ok s’il reste quelques grumeaux)
  5. Verser une louche du mélange dans le gaufrier et l’étendre un peu
  6. Laisser cuire jusqu’à temps que la gaufre soit bien dorée
  7. Servir avec du sirop d’érable et des fruits frais

Notes

Pour conserver la chaleur des gaufres pendant la cuisson des autres gaufres, réserver au four préchauffé à 150°F

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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