Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre

Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre
Portion: Pour une fiesta

Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre

Temps de prep: 25 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 50 minutes

Tant pour le goût que pour la texture, le mariage chocolat + avocat = IMBATTABLE !

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 2 avocats du Mexique
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
  • 1 oeuf
  • 2.5 ml de vanille
  • 325 ml de farine
  • 175 ml de cacao
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 225 ml de lait
  • 75 ml de beurre ou de margarine (pour graisser le moule)

Pour le glaçage:

  • 45 ml de beurre mou
  • 90 ml de crème sûre
  • 75 ml de sucre à glacer
  • 75 ml de poudre de cacao
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel
  3. Dans un autre bol, crémer l’avocat la cassonade, le sucre et la vanille
  4. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  5. Incorporer en alternant les ingrédients secs et le lait
  6. Remplir un moule à gâteau graissé au ¾
  7. Cuire au four environ 30 minutes
  8. Pendant ce temps, à l’aide d’un batteur électrique, battre tous les ingrédients pour le glaçage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  9. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dents ou d’un couteau, si le cure-dents sort propre alors le gâteau est cuit
  10. Laisser refroidir, glacer et décorer avec des pacanes

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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