Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre
Portion: Pour une fiesta
Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre
Temps de prep:
25 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total:
50 minutes
Tant pour le goût que pour la texture, le mariage chocolat + avocat = IMBATTABLE !
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 2 avocats du Mexique
- 125 ml (½ tasse) de cassonade
- 125 ml (½ tasse) de sucre granulé
- 1 œuf
- 2.5 ml (½ c. à thé) de vanille
- 325 ml (1½ tasse) de farine
- 165 ml (⅔ tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 225 ml (un peu moins d'une tasse) de lait
- 75 ml (⅓ tasse) de beurre ou de margarine (pour graisser le moule)
Pour le glaçage:
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre mou
- 90 ml (⅜ tasse) de crème sûre
- 75 ml (⅓ tasse) de sucre à glacer
- 75 ml (⅓ tasse) de poudre de cacao
- Une pincée de sel
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 350°F
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel
- Dans un autre bol, crémer l’avocat la cassonade, le sucre et la vanille
- Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Incorporer en alternant les ingrédients secs et le lait
- Remplir un moule à gâteau graissé au ¾
- Cuire au four environ 30 minutes
- Pendant ce temps, à l’aide d’un batteur électrique, battre tous les ingrédients pour le glaçage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dents ou d’un couteau, si le cure-dents sort propre alors le gâteau est cuit
- Laisser refroidir, glacer et décorer avec des pacanes
Bonjour,
Est-ce possible d’avoir toutes les quantités en tasse, 1/2 tasse, etc. pour les gens de ma génération.
Merci de votre compréhension.
Bonjour Ann,
Depuis quelques années, nous nous efforçons de standardiser nos mesures en proposant les tasses & les ml mais il nous arrive parfois d’en oublier quelques anciennes recettes, dont celle-ci. Nous venons d’effectuer la conversion, à votre demande. Bonne journée !
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Nous n’avons pas du tout aimé et avons suivi la recette à la lettre. Ça ne goûte pas le gâteau au chocolat… Il y a vraiment un arrière goût d’avocat trop prononcé qui n’a pas rapport dans la recette.