Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre

Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre
Portion: Pour une fiesta

Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre

Temps de prep: 25 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 50 minutes

Tant pour le goût que pour la texture, le mariage chocolat + avocat = IMBATTABLE !

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 2 avocats du Mexique
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade
  • 125 ml (½ tasse) de sucre granulé
  • 1 œuf
  • 2.5 ml (½ c. à thé) de vanille
  • 325 ml (1½ tasse) de farine
  • 165 ml (⅔ tasse) de cacao
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 225 ml (un peu moins d'une tasse) de lait
  • 75 ml (⅓ tasse) de beurre ou de margarine (pour graisser le moule)

Pour le glaçage:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre mou
  • 90 ml (⅜ tasse) de crème sûre
  • 75 ml (⅓ tasse) de sucre à glacer
  • 75 ml (⅓ tasse) de poudre de cacao
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel
  3. Dans un autre bol, crémer l’avocat la cassonade, le sucre et la vanille
  4. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  5. Incorporer en alternant les ingrédients secs et le lait
  6. Remplir un moule à gâteau graissé au ¾
  7. Cuire au four environ 30 minutes
  8. Pendant ce temps, à l’aide d’un batteur électrique, battre tous les ingrédients pour le glaçage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  9. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dents ou d’un couteau, si le cure-dents sort propre alors le gâteau est cuit
  10. Laisser refroidir, glacer et décorer avec des pacanes

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

3 thoughts on “Gâteau choco-avocat, glaçage à la crème sûre

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    16 février 2021 at 19:26
    Permalink

    Bonjour,
    Est-ce possible d’avoir toutes les quantités en tasse, 1/2 tasse, etc. pour les gens de ma génération.

    Merci de votre compréhension.

    Reply
    • Mathilde
      1 mars 2021 at 14:14
      Permalink

      Bonjour Ann,
      Depuis quelques années, nous nous efforçons de standardiser nos mesures en proposant les tasses & les ml mais il nous arrive parfois d’en oublier quelques anciennes recettes, dont celle-ci. Nous venons d’effectuer la conversion, à votre demande. Bonne journée !

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply
  • Avatar
    24 avril 2021 at 17:54
    Permalink

    Nous n’avons pas du tout aimé et avons suivi la recette à la lettre. Ça ne goûte pas le gâteau au chocolat… Il y a vraiment un arrière goût d’avocat trop prononcé qui n’a pas rapport dans la recette.

    Reply

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