Galettes de saumon

Galettes de saumon
Portion: 8 à 12 galettes

Galettes de saumon

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes

Car qui dit party dit canapés !! Ok surdose d’enthousiasme ici, mais ces galettes de saumon sauront ravir même ceux qui n’aiment pas le poisson…

Ingrédients

  • 500 g. de saumon coupé en cubes
  • 125 ml. de farine
  • 1 blanc d’oeuf
  • 3 échalottes vertes ciselées
  • Le zeste de 1 lime
  • 15 ml. de gingembre haché
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients
  2. Façonner des boulettes d’environ 3 cm. de diamètre et aplatir légèrement
  3. Dans un poêlon avec de l’huile chaude, colorer les galettes environ 2 minutes de chaque côté
  4. Au besoin, terminer au four préchauffé à 350ºF environ 5 minutes
  5. Servir avec une mayonnaise épicée

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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