Préparation:
10 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
30 minutes
Ingrédients
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200 ml de margarine végane
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250 ml (1 tasse) de purée de dattes (dattes dénoyautées couverte d’eau qu’on laisse tremper une heure puis qu’on réduit en purée)
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1 oeuf de lin (1 c. à soupe ou 15 ml de graines de lin moulues mélangées à 3 c. à soupe ou 45 ml d'eau, qu’on laisse gonfler 5 minutes)
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5 ml (1 c. à thé) de vanille (facultatif)
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5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
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200 ml de farine
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375 ml (1 ¾ tasse) de flocons d’avoine
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Une pincée de sel
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la margarine avec la purée de dattes
- Ajouter l’oeuf de lin et la vanille
- Incorporer la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sel
- Sur une plaque à biscuits, déposer des boules d’environ 60 ml (4 c. à soupe) de pâte et aplatir légèrement
- Cuire au four préchauffé à 325°F environ 18 à 20 minutes
Notes
Pour un contenu plus riche en fibres et en protéines, on peut utiliser de la farine de pois chiches.
