Galettes de farine d'avoine végétaliennes selon Loounie

Galettes de farine d'avoine végétaliennes selon Loounie
Portion: Pour 6 galettes

Galettes de farine d'avoine végétaliennes selon Loounie

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Une adaptation végétalienne de la très populaire recette de galettes à la farine d’avoine de Bob le Chef. La texture est plus "gâteau", mais c'est délicieux !

Ingrédients

  • 200 ml de margarine végane
  • 250 ml (1 tasse) de purée de dattes (dattes dénoyautées couverte d’eau qu’on laisse tremper une heure puis qu’on réduit en purée)
  • 1 oeuf de lin (1 c. à soupe ou 15 ml de graines de lin moulues mélangées à 3 c. à soupe ou 45 ml d'eau, qu’on laisse gonfler 5 minutes)
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille (facultatif)
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 200 ml de farine
  • 375 ml (1 ¾ tasse) de flocons d’avoine
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la margarine avec la purée de dattes
  2. Ajouter l’oeuf de lin et la vanille
  3. Incorporer la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sel
  4. Sur une plaque à biscuits, déposer des boules d’environ 60 ml (4 c. à soupe) de pâte et aplatir légèrement
  5. Cuire au four préchauffé à 325°F environ 18 à 20 minutes

Notes

Pour un contenu plus riche en fibres et en protéines, on peut utiliser de la farine de pois chiches.


 

Loounie

Astuces et recettes 100% végétales pour avoir un peu plus de plaisir et beaucoup moins de stress en cuisine. #loouniecuisine

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