Galettes d’avoine
Portion: 1/2 douzaine
Galettes d’avoine
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total:
30 minutes
Comme les fameuses galettes d'avoine qu'ils vendaient 50 cents à la cafétéria de ton école secondaire...
Ingrédients
- 200 ml (⅘ tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 125 ml (½ tasse) de cassonade
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille (facultatif)
- 200 ml (⅘ tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine
- Une pincée de sel
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade
- Ajouter l’œuf et la vanille
- Incorporer la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sel puis bien mélanger
- Sur une plaque à biscuits, déposer des boules d’environ 60 ml (4 c. à soupe) de pâte et aplatir légèrement
- Cuire au four préchauffé à 325°F environ 18 à 20 minutes
Est ce que je pourrais mettre de la farine d amande à la place de l ordinaire ? Merci
La texture risque d’être légèrement différente mais le goût devraient être intéressant. À essayer ! (et donnez-nous des nouvelles si vous le faites):)
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Est ce que je peux remplacer le beurre par de l’huile?
Je les ai faites avec de la farine sans gluten (irrésistible) si jamais l’idée était d’en faire une version sans gluten. C’était parfait!!!
Omg…. c’est tellllllement bon ❤️👌
Peut ton mettre noix Grenoble & chips pits (1/4 tasse chaque) ?
Bonjour, peut on rajouter cannelle et raisins?
Oui, pourquoi pas ! Tu nous tiendras au courant du résultat si tu l’essayes 😉
Excellent avec beurre de Marrakech 😅👌
HAHA oh yeah, merci Guiz ! 😉
Est-ce que je peux diminuer le sucre et la cassonade à un quart chacun?
On peut congeler???
Je m’interroge également sur la congélation. Si oui, sous vide ou simplement dans un plat
J’ai ajouter de morceaux de pommes et des raisins sec… Super bon, je le referai surement!
C’est quoi 4/5 tasses? 4 à 5 tasses?
Merci
Sylvie
Une tasse c’est 250 millilitres. Donc 200 millilitres équivaut à quatre cinquièmes d’une tasse (fraction).
C’est exactement ça, merci pour la réponse !
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
200ml c’est un peu moins de 1 tasse (250ml) 😀
Délicieux!!! Tendres à souhait! Avec des brisures de chocolat parce qu’on est chocolohic ici 😉 Et je suis maintenant obligée de doubler la recette, ça ne dure pas assez longtemps sinon!
Bonjour, je n’ai pas de cassonade. Puis-je utiliser que du sucre blanc? Si oui, quelle quantité mettre? Merci
Oui, sans problème. Simplement remplacer la cassonade par le sucre blanc, avec la même quantité. 🙂
Moi je mélange sucre et mélasse et ça fait de la cassonade
Bonjour
est-ce possible de réduire le gras comme le beurre et de la remplacer par de la compote de pommes ou du yogourt
Merci
Cloudy
Ben oui, pourquoi pas ! N’hésite pas à nous partager le résultat si jamais tu fais des tests de ton côté 😉
OMG ! Ces galettes goûtent le ciel. Elles sont délicieuses. Elles me rappellent mes années universitaires… La famille en raffole !
Combien de calories par galettes???
S.V.P
Et c’est quoi la réponse 🤔
Désolé mais comme on n’a pas de nutritionniste au sein de l’équipe de L’Anarchie Culinaire, on n’a malheureusement pas mis en place de système de calcul de calories pour nos nombreuses recettes. Je vous invite à faire une recherche pour un “compteur de calories” (il en existe une mutlitude sur internet, comme celui-ci) et simplement vous référer à la marche à suivre.
Bonne chance !
Très envie d’essayer la recette, mais je vais avoir du travail pour convertir en grammes… (france😑)
Bonjour Marjolaine,
Ah oui, merde, on a effectivement tendance à tout calculer en volume (et non au poids) au Québec. Nous prévoyons éventuellement tout convertir mais comme notre site contient plus de 1000 recettes, il faudra patienter un peu. 😉
En attendant, je me permets de vous convertir rapidement les ingrédients de cette recette:
200 ml (⅘ tasse) de beurre ramolli = 192 g
125 ml (½ tasse) de sucre = 100 g
125 ml (½ tasse) de cassonade = 100 g
5 ml (1 c. à thé) de vanille = environ 4.5 g
200 ml (⅘ tasse) de farine = 100g
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte = environ 2.5 g
375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine = 135 g
Bonne cuisine et tenez-nous au courant du résultat si vous l’essayez !
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Bonjour, me semble que la quantité de beurre ne fonctionne pas. Du beurre c’est plus lourd que la farine et en gramme , la quantité de farine pèse plus lourd que le beurre avec la même quantité en ml.
Bonjour,
En effet, désolée pour la coquille ! Suite à votre commentaire, le poids du beurre a été rectifié (200 ml = 192 g).
Merci pour votre vigilance !
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Le titre dit : farine d’avoine… mais en fait ce sont des flocons d’avoine ! j’ai acheté de la farine d’avoine et je ne trouve pas de recettes…
Bonjour Claude, suite à votre commentaire, nous avons rectifié le titre de la recette. Désolés pour ce malentendu.
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
J’ai fait 11 galettes avec une grande cuillère à crème glacée. Fait cuire à 325F pendant 22 minutes mais elles sont toujours blanches. Est-ce normal. Merci de votre réponse.
Bonjour Nicole, si votre four a tendance à de pas chauffer très fort, vous pouvez soit augmenter la température à 350°F ou les faire cuire un peu plus longtemps.
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Comment pouvez-vous mesurer la farine et les flocons en millilitre? Il me semble que les millilitres c’est pour les liquides et les solides c’est en grammes.
Pouvons nous remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable?
Pouvons nous mettre du sirop d’érable au lieu du sucre?
Ben oui, pourquoi pas ! 😉
Pourriez-vous donner la quantité d’ingrédients en poids (grammes), farine, cassonade, beurre, grosseur de cuillerée à cuire, etc., c’est beaucoup plus facile et précis… merci…
Je suis tout à fait d’accord avec vous. Je préfère et de loin les recettes dont les quantités sont indiquées en gramme.
Bonjour, nous somme allergique aux oeufs. Par quoi le remplacer svp?
Merci!
Par de la compote de pommes
Salut ! Quelle sorte de flocons d’avoine ? A cuisson rapide ou normal ?
Merci
La compote de pomme remplace les oeuf
Bonjour,
Que veux dire 4/5 je n’ai jamais vu ça comme mesure auparavant.
Merci
un peu moins qu’une tasse
Ces biscuits sont devenus un incontournable chez-nous 🥰 Est-ce que je peux les congeler?
Bonjour,
j’aimerais savoir qu’est-ce qui pourrait expliquer que ma galette ne soit pas tendre.
Elle devient dure. Je n’ai pas dépassé le temps de cuisson!
merci!!!
Bonjour Marie,
comme certains fours chauffent plus que d’autres, je recommande d’essayer en réduisant le temps de cuisson d’environ 7-8 minutes et de vérifier la texture des galettes. Au besoin, remettre au four quelques minutes jusqu’à l’obtention de la texture parfaite ! 😉
Salut.
Quel type d’avoine on prend pour cette recette!? Merci
Bonjour,
J’ai fait la recette en pesant les ingrédients comme suggéré dans les commentaires. Je suis un peu déçue du résultat final parce que les galettes sont énormes et très plates, donc pas très moelleuses au centre. Elles ne ressemblent pas du tout à la photo pas plus qu’aux galettes de mon ancienne école secondaire 😉.
Elles sont tellement pareilles. Quel souvenir! Quand mes filles allaient à l’école, je leur donnais des sous pour s’en acheter et je leur donnais des sous de plus pour m’en acheter une aussi. hihi
4 cinquième de tasse… Un peu moins d’une tasse
J’ai suivi la recette à la lettre, que j’ai mixée dans mon thermomix. Les galettes se sont tellement effouerrées que c’est rendu une seule grosse plaque de galette. Qu’elle est mon erreur?
Faut laisser reposer la pâte un peu avant de l’utiliser ça veux dire que le beurre était trop mou..
Allo Bob. Nous avons tripler la recette et catastrophe les biscuits sont de l épèceur d un ostie. Pourquoi