Galette de crabe au cari

Galette de crabe au curry
Portion: Pour 2 personnes

Galette de crabe au curry

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 25 minutes

Recette réalisée pour le site web de Canton Canada.
Photo de galette de crabe via Shutterstock

Ingrédients

  • 200 ml de chaire de crabe
  • 125 ml de purée de pomme de terre
  • 75 ml de chapelure ordinaire ou panko
  • 75 ml de sauce à fondue Cari
  • 75 ml de persil haché
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients.
  2. Façonner des galettes de la grosseur désirée.
  3. Passer la galette dans la farine dans un premier temps et ensuite la tremper dans l'œuf et dans la chapelure. Recommencer l'opération pour chacune des galettes.
  4. Frire dans une friteuse préchauffée à 350°F de 3 à 5 minutes.
  5. Servir avec des frites et un peu de sauce à fondue Cari.

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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