Fusilli au feta rôti (comme sur TikTok)
Fusilli au feta rôti comme sur TikTok
J'avais pas le choix d'essayer LA recette la plus populaire de TikTok: les pâtes au feta rôti.
Le crédit reviendrait à la blogeuse culinaire finlandaise Jenni Hayrinen qui prétend que suite à la publication de sa fameuse recette en 2019, la Finlande aurait connu une brève pénurie... de feta. La viralité du uunifetapasta (qui signifie “pâtes & feta au four” en finnois) s’explique aisément: cette savoureuse recette est ultra facile à réaliser, comporte des ingrédients qu’on peut retrouver à peu près n’importe où dans le monde occidental mais surtout, elle est très photogénique. Mon verdict: une des recettes les plus cool que j’ai essayé depuis plusieurs années !
Ingrédients
- 1 bloc d'environ 300 g de fromage feta
- 750 ml (3 tasses) de tomates cerises
- 2 gousses d’ail épluchées et coupées en deux
- 1 échalote grise coupée en 4
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) de poivre noir
- Un paquet de pâtes d'environ 454 g (favoriser les pâtes courtes comme les fusilli et les penne)
- 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes
- Sel, poivre et basilic frais, au goût
Marche à suivre
- En plein centre d’un plat à lasagne, déposer le bloc de fromage fêta, les tomates, l’ail, les échalotes, l'huile et le poivre noir
- Cuire au four préchauffé à 400°F pendant 40 minutes
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage
- Au moment d'égoutter les pâtes, réserver 250 ml (1 tasse) de leur eau de cuisson
- Quand le feta et les tomates sont prêts, ajouter l’eau de cuisson et les pâtes
- Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d’une sauce onctueuse qui enveloppe les pâtes
- Assaisonner avec du sel et du poivre au besoin et garnir avec du basilic ciselé
Notes
On peut ajouter des olives, des poivrons et même des restes de poulet. Laissez aller votre imagination !
Bonjour Bob, je sais que c’est une recette à base de Feta . Serait-il possible d’arriver à un bon résultat avec un autre fromage? ( pas de chèvre ni de brebis ). J’adore les salades de pâte et j’aimerais expérimenter celle-ci.
J’aurais une autre question si cela ne vous gêne pas . J’ai fait la recette de pennes Rustica et dans mon souvenir le calabrese n’était pas piquant au resto est-ce bien réel ?
Moi je n’ai trouvé que tu calabrese très épicé et c’était envahissant tellement que ça ne goûtait pas comme au Misto. Est possible d’en trouver du plus doux ?
Je vous remercie à l’avance et je profite de l’occasion pour vous souhaiter une très belle année 2022.
France Bouchard
Bonjour France !
Effectivement notre calabraise était doux, mais je n’ai malheureusement aucune idée de la marque qu’on utilisait.
Le fêta est vraiment le meilleur fromage pour la recette car il tient bien la cuisson. Sinon, je sais que plusieurs personnes l’ont testée avec de la mozzarela fraîche, du boursin ou même du fromage à la crème.
Tenez-nous au courant du résultat si vous faites des essais. Bonne cuisine !
Mon chum s’il est trompé et à acheté un feta de chèvre… c’était franchement délicieux!!! J’ai aussi ajouté des olives vertes et kalamata tranchées après la cuisson. Un délice ☺️
Mmmmm feta de chèvre, encore plus goûteux ! Merci Joanie !
Merci de cette recette que je vais réaliser sitôt terminer ce petit mot cher Chef Bob 👨🍳👌, je vous en redonne nouvelle du résultat ! Toujours un plaisir de vous suivre et de vos bons conseils 😁👌❤️ 🏡😋😋😋😋🤚
Merci France ! Vous nous donnerez des nouvelles du résultat 🙂