Fusilli au feta rôti (comme sur TikTok)

Fusilli au feta rôti comme sur TikTok
Portion: pour 4 personnes

Fusilli au feta rôti comme sur TikTok

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 45 minutes

J'avais pas le choix d'essayer LA recette la plus populaire de TikTok: les pâtes au feta rôti.

Le crédit reviendrait à la blogeuse culinaire finlandaise Jenni Hayrinen qui prétend que suite à la publication de sa fameuse recette en 2019, la Finlande aurait connu une brève pénurie... de feta. La viralité du uunifetapasta (qui signifie “pâtes & feta au four” en finnois) s’explique aisément: cette savoureuse recette est ultra facile à réaliser, comporte des ingrédients qu’on peut retrouver à peu près n’importe où dans le monde occidental mais surtout, elle est très photogénique. Mon verdict: une des recettes les plus cool que j’ai essayé depuis plusieurs années !

Ingrédients

  • 1 bloc d'environ 300 g de fromage feta
  • 750 ml (3 tasses) de tomates cerises
  • 2 gousses d’ail épluchées et coupées en deux
  • 1 échalote grise coupée en 4
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de poivre noir
  • Un paquet de pâtes d'environ 454 g (favoriser les pâtes courtes comme les fusilli et les penne)
  • 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes
  • Sel, poivre et basilic frais, au goût

Marche à suivre

  1. En plein centre d’un plat à lasagne, déposer le bloc de fromage fêta, les tomates, l’ail, les échalotes, l'huile et le poivre noir
  2. Cuire au four préchauffé à 400°F pendant 40 minutes 
  3. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage
  4. Au moment d'égoutter les pâtes, réserver 250 ml (1 tasse) de leur eau de cuisson 
  5. Quand le feta et les tomates sont prêts, ajouter l’eau de cuisson et les pâtes
  6. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d’une sauce onctueuse qui enveloppe les pâtes 
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre au besoin et garnir avec du basilic ciselé

Notes

On peut ajouter des olives, des poivrons et même des restes de poulet. Laissez aller votre imagination !

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin blanc | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “Fusilli au feta rôti (comme sur TikTok)

  • Avatar
    11 janvier 2022 at 14:51
    Permalink

    Bonjour Bob, je sais que c’est une recette à base de Feta . Serait-il possible d’arriver à un bon résultat avec un autre fromage? ( pas de chèvre ni de brebis ). J’adore les salades de pâte et j’aimerais expérimenter celle-ci.
    J’aurais une autre question si cela ne vous gêne pas . J’ai fait la recette de pennes Rustica et dans mon souvenir le calabrese n’était pas piquant au resto est-ce bien réel ?
    Moi je n’ai trouvé que tu calabrese très épicé et c’était envahissant tellement que ça ne goûtait pas comme au Misto. Est possible d’en trouver du plus doux ?
    Je vous remercie à l’avance et je profite de l’occasion pour vous souhaiter une très belle année 2022.

    France Bouchard

    Reply
    • Bob le Chef
      14 janvier 2022 at 14:03
      Permalink

      Bonjour France !
      Effectivement notre calabraise était doux, mais je n’ai malheureusement aucune idée de la marque qu’on utilisait.

      Le fêta est vraiment le meilleur fromage pour la recette car il tient bien la cuisson. Sinon, je sais que plusieurs personnes l’ont testée avec de la mozzarela fraîche, du boursin ou même du fromage à la crème.

      Tenez-nous au courant du résultat si vous faites des essais. Bonne cuisine !

      Reply

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