Frites de patate douce et betterave
Yield: Pour 2 à 4 personnes
Frites de patate douce et betterave
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
14 minutes
Total Time:
24 minutes
Ce n'est pas véritablement plus "santé", mais ça fait changement des patates frites traditionnelles.
Ingredients
- 2 betteraves de taille moyenne
- 1 grosse patate douce
- 150 ml d’huile de canola
- 8 branches de thym
- Sel, poivre au goût
Instructions
- Éplucher les betteraves et la patate douce
- Couper en forme de frites
- Déposer dans des bols séparés (si non les betteraves vont tout tâcher)
- Asperger avec l’huile
- Déposer les frites sur des plaques allant au four (important que les frites ne se touchent pas)
- Cuire au four préchauffé à 375°F pendant 10 minutes
- Retirer du four, monter la température à 425°F
- Tourner les frites et couvrir avec les branches de thym
- Remettre au four et poursuivre la cuisson 4 minutes
- Servir avec de la mayonnaise, du ketchup ou comme à Bruxelles, du vinaigre
