Flétan vinaigrette aux noix caramélisées et érable

Flétan vinaigrette aux noix caramélisés et érable
Portion: Pour 2 personnes

Flétan vinaigrette aux noix caramélisés et érable

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes

C’est facile de manger comme dans un 5 étoiles pour une fraction du prix.

Ingrédients

  • 75ml. d’huile végétale
  • 2 morceaux de flétan d’environ 160gr. chaque
  • ½ tasse de noix caramélisés
  • 100ml. de sirop d’érable
  • 30ml. d’huile d’olive
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon avec l’huile à feu minimum, saisir le poisson de chaque côté
  2. Une fois coloré, déposer le poisson sur une plaque et poursuivre la cuisson dans un four préchauffé à 400°F environ 5 minutes
  3. Déposer des noix sur chaque morceaux de poissons et napper avec le sirop d’érable et l’huile d’olive
  4. Assaisonner
  5. Servir avec des champignons sautés et une tombée d’épinards

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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