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Flétan vinaigrette aux noix caramélisées et érable

Name: Flétan vinaigrette aux noix caramélisés et érable
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 75ml. d’huile végétale; 2 morceaux de flétan d’environ 160gr. chaque; ½ tasse de noix caramélisés; 100ml. de sirop d’érable; 30ml. d’huile d’olive; Sel, poivre au goût

4 mars 201331 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire champignon, épinard, flétan, huile d'olive, sirop d'érable

Pour 2 personnes

Flétan vinaigrette aux noix caramélisés et érable

Temps de prep: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 15 minutes

C’est facile de manger comme dans un 5 étoiles pour une fraction du prix.

Ingrédients

75ml. d’huile végétale
2 morceaux de flétan d’environ 160gr. chaque
½ tasse de noix caramélisés
100ml. de sirop d’érable
30ml. d’huile d’olive
Sel, poivre au goût

Marche à suivre

Dans un poêlon avec l’huile à feu minimum, saisir le poisson de chaque côté
Une fois coloré, déposer le poisson sur une plaque et poursuivre la cuisson dans un four préchauffé à 400°F environ 5 minutes
Déposer des noix sur chaque morceaux de poissons et napper avec le sirop d’érable et l’huile d’olive
Assaisonner
Servir avec des champignons sautés et une tombée d’épinards

Notes

Accord suggéré

Le Barbèque à Bob le Chef • Chardonnay

Vin blanc | 750 ml | Italie

Au nez, tu retrouveras des arômes de chèvrefeuille et de citron. En bouche, c’est frais et fruité.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire