Fajitas au poulet

Fajitas au poulet
Portion: Pour 12 petits fajitas ou 6 gros

Fajitas au poulet

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes

Voici une recette qui mettra de la vie dans ton salon et qui je l'espère, portera chance à ton équipe sportive préférée!

Ingrédients

pour le mélange de poulet:

  • 2 poitrines (environ 200 gr) de poulet coupées en lanières
  • 75 ml d'huile végétale
  • 2 poivrons rouges ou jaunes coupés en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 boîte (340 ml) de fèves noires
  • 25 ml de pâte de tomate
  • 25 ml de poudre de curcuma
  • 25 ml de poudre de cumin
  • 125 ml d'eau
  • 12 petits tortillas à fajitas
  • Sel, poivre au goût

pour la garniture (facultatif):

  • 2 avocats épluchés et coupés en lanières
  • 100 ml de crème sure
  • 1 grosse tomate coupée en cubes
  • 125 ml de laitue iceberg ciselée
  • quelques feuilles de coriandre

Marche à suivre

  1. Rincer et égoutter les fèves noires
  2. Dans un poêlon avec l'huile chauffée à feu fort, colorer les lanières de poulet
  3. Ajouter les poivrons et l'ail, poursuivre la cuisson environ 1 minute
  4. Baisser le feu à moyen et ajouter les fèves, poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant
  5. Incorporer la pâte de tomate, les épices et l'eau
  6. Laisser mijoter jusqu'à consistance désirée et assaisonner avec le sel et le poivre
  7. Garnir chaque tortillas avec le mélange de poulet puis ajouter les garnitures, au goût
  8. Servir avec une bière froide...
  9. Bon match!

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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