Côtelettes de porc laquées au miel, soya et sésame

Côtelettes de porc laquées au miel, soya et sésame
Portion: Pour 2 à 4 personnes

Côtelettes de porc laquées au miel, soya et sésame

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Temps total: 16 minutes

Les "chops" de porc, ça a toujours été un classique chez nous. C'est beau, bon et surtout pas cher ! L'important, c'est simplement de ne pas trop les cuire.

Ingrédients

  • 4 côtelettes de porc (grosseur standard, comme ceux à l’épicerie)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • 5 ml (1 c. à thé)d’huile de sésame
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Déposer les côtelettes dans un contenant en plastique ou un sac scellable
  2. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients
  3. Verser sur les côtelettes et laisser mariner au moins 2 heures
  4. Partir le bbq à feu élevé
  5. Griller les “chop”, 4 minutes du premier côté et 2 minutes du deuxième
  6. Badigeonner tout le long de la cuisson avec le reste de la marinade
  7. Servi avec des légumes verts et/ou du riz

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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