Cocktail à l’hibiscus

Cocktail à l’hibiscus
Yield: Pour 2 gros cocktails

Cocktail à l’hibiscus

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Total Time: 20 minutes

Telle que cuisinée par Bob le Chef, Loounie et Pascale Picard lors de l’épisode #42 de Bob le Chef LIVE!, voici la rafraichissante recette de cocktail sans alcool à l’hibiscus.

Ingredients

  • 250 ml de sucre
  • 250 ml d’eau
  • 175 ml de fleurs d’hibiscus séchées
  • 325 ml d’eau pétillante (San Pellegrino ou Perrier)
  • 4 à 6 glaçons
  • 2 quartier de lime

Instructions

  1. Dans une casserole, déposer le sucre et l’eau et porter à ébulition
  2. Retirer du feu et incorporer les fleurs d’hibiscus
  3. Laisser infuser 10 minutes et passer au tamis de façon à ne pas boire les fleurs
  4. Déposer les glaçons dans les 2 verres
  5. Verser l’eau pétillante à moitié de chaque verres et remplir le reste des verres avec le mélange d’eau et de sucre infusé avec les fleurs
  6. Garnir chaque verre avec les quartier de lime

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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