Chips de tortillas maison

Chips de tortillas maison
Portion: Donne 64 chips de tortillas

Chips de tortillas maison

Temps de prep: 2 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 12 minutes

Idéales pour ajouter un peu de croustillance dans vos apéros entre amis ou pour les soirs de match, voici une recette simple qui ne nécessite aucune connaissance en cuisine pour être réussie: chips de tortillas maison. Le support à dips et trempettes parfait. Bon appétit et bon match !

Ingrédients

  • 8 pains tortillas de blé ou de maïs (c’est au choix)

Pour une cuisson à la poêle

  • 4 c. à soupe (60 ml) d’huile végétale
  • Plusieurs bonnes pincées de sel

Pour une cuisson au four

  • Environ 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive (ou huile végétale)
  • Une bonne grosse pincée de sel

Marche à suivre

  1. Couper les tortillas comme une tarte, en 8 part (ça donnera 8 chips par pain)

Pour une cuisson à la poêle

  1. Dans une grande poêle (idéalement en fonte) chauffée à feu moyen avec l’huile, cuire une dizaine de morceaux de tortillas pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
  2. À l’aide d’une cuillère à trous, retirer les tortillas de la poêle puis déposer sur du papier absorbant
  3. Saupoudrer immédiatement de sel
  4. Répétez le processus avec les autres morceaux de tortillas jusqu'à ce qu’ils soient tous bien cuits
  5. Servir aussitôt avec de la guacamole, du pico de gallo ou toute autre trempette, au goût

Pour une cuisson au four

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Sur une tôle à biscuit chemisée de papier parchemin, répartir les morceaux de tortillas
  3. Ajouter un filet d'huile et une pincée de sel puis cuire au four pendant environ 10 minutes (pour de meilleurs résultats, tourner les tortillas à mi-cuisson)
  4. Servir aussitôt avec de la guacamole, du pico de gallo ou toute autre trempette, au goût

Mathilde

Membre du projet de L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef depuis la 1ère heure | Gameuse assumée et parfois compulsive | Caméragirl-Blogueuse-Monteuse-Webmestre à ses heures

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