Chips au micro-ondes

Chips au micro-ondes
Portion: Pour 1 petit bol

Chips au micro-ondes

Temps de prep: 3 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 8 minutes

Une recette parfaite pour combler une fringale nocturne, plus rapide à faire que de sortir de la maison pour aller s’en acheter. Au menu: chips au micro-ondes pour lesquelles je vous propose trois variantes d’assaisonnements. Allez-y de vos suggestions dans les commentaires. Il me ferait plaisir d’essayer les vôtres ! #croustillance

Ingrédients

Pour les chips

  • 1 grosse pomme de terre
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

Assaisonnement pour chips BBQ

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
  • 1 pincée de sel

Assaisonnement pour chips sel & vinaigre

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de vinaigre
  • 1 bonne grosse pincée de sel
  • facultatif: pour un goût encore plus vinaigré, laisser tremper les rondelles de pomme de terres environ une heure dans un bol de vinaigre blanc puis éponger l’excédent de liquide avant de les badigeonner d’huile

Assaisonnement pour chips aux cornichons

  • 5 ml (1 c. à thé) d’épices à marinades
  • 10 ml (2 c. à thé) d’aneth séché
  • 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
  • 1 pincée de sel

Marche à suivre

  1. Rincer la pomme de terre à l’eau froide puis bien l’essuyer
  2. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline, trancher la pomme de terre en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur (pas trop minces, ni trop épaisses sinon elles risquent soit de brûler, soit de ne jamais devenir croustillantes pendant la cuisson)
  3. Étaler les rondelles de pomme de terre sur une surface plane puis badigeonner d’huile végétale
  4. Répéter l'opération pour l’autre côté des rondelles
  5. Chemiser une assiette allant au micro-ondes de papier parchemin
  6. Déposer les rondelles de pomme de terre huilées sur le papier parchemin (attention de ne pas les superposer - s’il y en a trop, c’est préférable de les faire cuire en 2 “batch”)
  7. Cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les rondelles de pomme de terre soient bien dorées (le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four micro-ondes - il est donc très important de surveiller le tout, surtout la première fois qu’on effectue cette recette)
  8. Une fois bien cuites, retirer les chips du four micro-ondes (attention, c’est chaud !)
  9. Dans un petit bol, préparer votre mélange d’épices préféré puis saupoudrer sur les chips à l’aide d’une branlette ou d’une petit tamis
  10. Laisser refroidir quelques minutes et déguster !

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

4 thoughts on “Chips au micro-ondes

  • Avatar
    27 août 2020 at 22:39
    Permalink

    Ou vous achetez votre poudre de vinaigre?

    Reply
    • Mathilde
      3 septembre 2020 at 17:10
      Permalink

      C’est normalement assez facile d’en trouver dans les grands supermarchés, dans la section “assaisonnements à pop-corn”. 😉

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply
  • Avatar
    31 octobre 2020 at 22:32
    Permalink

    Bon sur des graines de citrouilles aussi ces assaisonnements

    Reply

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